Henri Valloton : L’exportation

Ses vins sont servis sur des grandes tables de Gstaad ou de Mégève, par des chefs trois étoiles au guide Michelin. Le vigneron Henri Valloton nous raconte comment il s’est implanté en France et ailleurs. Il nous parle également de son 43e millésime, du cépage de la durize, de ses vieilles vignes et de la mise en bouteilles.